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堺静爽青鋼榎並正氏作三徳包丁

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『堺静爽青鋼榎並正氏作三徳包丁』はセカイモンで0e757a43から出品され、476の入札を集めて02月20日 17時 41分に、11880円で落札されました。即決価格は11880円でした。決済方法はに対応。長野県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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大変良い包丁ですが、中々手入れが行き届かず、画像のような状態です。\r（ほとんど剥がれていますが、伝統マーク付きの製品です。）\rどなたか、お手入れをして使っていただけませんか。\rよろしくお願いいたします。\r\r●WEB上で検索ヒットします。（文字数オーバーのため一部カットしてあります。）\r\r～～～堺静爽　榎並正氏作～～～\r「私で五代目になる堺の鍛冶職人です。\r私の師匠である父に教えられたことですが、良い包丁を作る為には、なんといっても温度。火造りの温度、焼き入れの温度が大切です。材料も色々ありますが、その材料を生かすも殺すも温度です。材料に合った温度で作ってやれば切れ味は同じです。しかし実際は材料の値段、工程の手間で包丁の値段は変わってきますが、包丁は温度が命。火との真剣勝負です。\r私の使用している材料は、鋼は青二鋼か白二鋼です。鉄は極軟鋼です。これを鍛接して1本の包丁にします。\r～～～～～\r青二鋼と白二鋼ては包丁の値段は違いますが、料理人のためにどちらも鍛冶職人が魂を打ち込んだいい包丁を作るよう心がけて仕事をしております。\r私は堺で包丁を作っていますが、私の包丁は堺で売られていることはありません。私の名もでていません。しかし私の作った包丁はどんなに使った包丁でもわかります。板場さんが聞くと「ああっあそこの包丁」とわかる包丁を作らせてもらっております。そしてこの度、私は自分で作った包丁を自分の銘を入れた包丁を販売したくなったのです。\r\r※只今、断捨離中です。お値下げのご希望がありましたら、できる限りお応えしたいと思います。お気軽にご希望額をコメントよりいただければ幸いです。

カテゴリー:	キッチン・日用品・その他>>>包丁・ナイフ>>>三徳包丁
商品の状態:	やや傷や汚れあり
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	愛知県
発送までの日数:	1~2日で発送

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落札情報
出品者情報

落札価格: 11880円

開始価格: 11880円

即決価格: 11880円

入札単位: 100円

商品状態: やや傷や汚れあり

個数: 1

開始日時: 2025.01.26 9:33

終了日時: 2025.02.20 17:41

自動延長: なし

早期終了: なし

入札者評価制限: あり

入札者認証制限: あり

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送料負担: 落札者

発送元: 長野県

海外発送: 対応しません

発送方法: -

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